Unit: %
| All stores | |
|---|---|
| Sales | |
| April | 100.1 |
| May | 99.8 |
| June | 106.2 |
| July | 100.8 |
| August | 103.3 |
| September | 103.3 |
| First half | 102.2 |
| October | 102.9 |
| November | 101.1 |
| December | 102.0 |
| January | 100.5 |
| February | 102.0 |
| March | 105.1 |
| H2 | 102.2 |
| Full year | 102.2 |
| Washoku Sato (existing store) | |||
|---|---|---|---|
| Sales | Number of customers | Cost per customer | |
| April | 98.7 | 97.4 | 101.4 |
| May | 95.5 | 93.7 | 101.9 |
| June | 101.0 | 97.2 | 103.9 |
| July | 95.6 | 92.5 | 103.4 |
| August | 99.8 | 96.6 | 103.3 |
| September | 100.0 | 95.6 | 104.5 |
| First half | 98.4 | 95.5 | 103.0 |
| October | 97.5 | 96.0 | 101.5 |
| November | 97.1 | 94.5 | 102.8 |
| December | 97.7 | 94.7 | 103.2 |
| January | 97.1 | 94.6 | 102.6 |
| February | 98.0 | 96.4 | 101.6 |
| March | 100.5 | 97.8 | 102.7 |
| Second half | 98.0 | 95.7 | 102.4 |
| Full year | 98.2 | 95.6 | 102.7 |
| Nigiri Chojiro (existing store) | |||
|---|---|---|---|
| Sales | Number of customers | Cost per customer | |
| April | 102.7 | 103.4 | 99.3 |
| May | 103.6 | 103.3 | 100.3 |
| June | 111.9 | 112.5 | 99.4 |
| July | 103.0 | 102.1 | 100.9 |
| August | 107.1 | 105.3 | 101.7 |
| September | 104.5 | 102.5 | 101.9 |
| First half | 105.5 | 104.7 | 100.6 |
| October | 109.7 | 109.4 | 100.3 |
| November | 103.8 | 105.3 | 98.6 |
| December | 101.4 | 102.1 | 99.4 |
| January | 98.1 | 97.7 | 100.4 |
| February | 99.2 | 99.8 | 99.4 |
| March | 100.8 | 97.9 | 103.0 |
| Second Half | 101.9 | 101.8 | 100.1 |
| Full Year | 103.6 | 103.2 | 100.3 |
*All store sales is the total sales of all directly operated stores across all business formats of the group, including new stores (excluding franchise, overseas, and headquarters sales).
*Existing stores are those that have been open for 15 months (excluding stores that are closed for renovation in the current month and the same month of the previous year).
*Average customer spending is calculated by simply dividing sales by the number of customers. *Monthly data is preliminary and may be revised at a later date.
Unit: %
| Group Total number of stores | Washoku Sato | Santen | Nabeichi | Fufu Zenzai | Nigiri Chojiro | Sushi delivery business | Miyamoto Munashi | Katsuya | Karayama | Overseas stores | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| April | 433 | 200 | 46 | 0 | 1 | 57 | 20 | 66 | 36 | 0 | 7 |
| May | 435 | 200 | 47 | 0 | 1 | 57 | 20 | 66 | 37 | 0 | 7 |
| June | 438 | 202 | 47 | 0 | 1 | 57 | 20 | 66 | 37 | 0 | 8 |
| July | 436 | 202 | 46 | 0 | 1 | 57 | 20 | 65 | 37 | 0 | 8 |
| August | 436 | 203 | 46 | 0 | 1 | 57 | 20 | 65 | 37 | 0 | 7 |
| September | 434 | 202 | 46 | 0 | 1 | 57 | 20 | 64 | 37 | 0 | 7 |
| October | 434 | 202 | 46 | 0 | 1 | 58 | 20 | 63 | 37 | 0 | 7 |
| November | 439 | 203 | 46 | 0 | 1 | 59 | 20 | 64 | 38 | 1 | 8 |
| December | 438 | 203 | 46 | 1 | 1 | 59 | 20 | 62 | 38 | 1 | 8 |
| January | 439 | 202 | 46 | 1 | 1 | 59 | 20 | 62 | 38 | 1 | 9 |
| February | 441 | 203 | 46 | 1 | 1 | 60 | 20 | 62 | 38 | 1 | 9 |
| March | 442 | 204 | 43 | 1 | 1 | 60 | 20 | 63 | 39 | 1 | 10 |
和食さとでは、筍や真鯛、菜の花など旬の食材を使った春限定メニューを販売いたしました。
にぎり長次郎では、「にぎり長次郎」「CHOJIRO」60店舗達成を記念して、関西店舗にて『本まぐろ39％OFFイベント』を7日間限定で開催いたしました。
出退店状況につきましては、3月1日（金）に「宮本むなし JR名古屋駅前店」（愛知県）、3月15日（金）に「かつや 和歌山海南店」（和歌山県）、3月16日（土）に「和食さと 本巣北方店」（岐阜県）、3月27日（水）に「さと丼 アマリンプラザ店」（タイ）を出店、3月28日（木）に「さん天 京都醍醐店」（京都府）「さん天 博労町店」（大阪府）「さん天 野田宮崎店」（千葉県）を閉店した結果、グループ店舗数は442店舗となりました
和食さとでは、期間限定で「黒毛和牛＆ずわいがにフェア」を実施、中部地区において平日限定で「味噌煮込みうどん100円引きキャンペーン」を実施いたしました。
にぎり長次郎では「鮮魚爛漫」第1弾メニューとして、ぷりぷりの食感が楽しめる「活車海老」や春が旬の「さわら」、この時期限定の「桜鯛」などを販売いたしました。
出退店状況につきましては、2月9日（土）に「和食さと 小牧郷中店」（愛知県）、2月21日（木）に「にぎり忠次郎 箕面西小路店」（大阪府）、2月22日（金）に「CHOJIRO 京都アバンティ店」（京都府）を出店、2月28日（木）に「都人 西京極店」を閉店した結果、グループ店舗数は441店舗となりました。
和食さとでは、『早春フェア』として、「牡蠣」や「金目鯛」など早春の海の幸を使用したメニューを販売いたしました。
にぎり長次郎では、『冬彩宴 第3弾』として、クリーミーな味わいが絶品の「たら白子」や、みずみずしく柔らかな身の「生たこ」などを販売いたしました。
出退店状況につきましては、1月2日（水）に「和食さと 台中復興店」（台湾）、1月18日（金）に「かつや 大東店」（大阪府）を出店、1月27日（日）に「和食さと 小牧北インター店」（愛知県）を閉店した結果、グループ店舗数は439店舗となりました。
和食さとでは、12月13日（木）より、黒毛和牛やずわいがにを贅沢に楽しむ「冬の贅沢フェア」と旬の苺をたっぷり使用した「苺デザート」を販売いたしました。
にぎり長次郎では、先月末から販売している「冬彩宴 第1弾」や「冬を愉しむ北海道スイーツ」を引き続き販売いたしました。
出退店状況につきましては、12月1日（土）に「なべいち 百舌鳥店」（大阪府）、12月14日（金）に「にぎり長次郎 松井山手店」（京都府）を出店、12月2日（日）に「にぎり長次郎 練馬土支田店」（東京都）、12月26日（水）に「宮本むなし 近鉄針中野店」（大阪府）、12月27日（木）に「宮本むなし パウ西宮店」（兵庫県）を閉店した結果、グループ店舗数は438店舗となりました。
和食さとでは、日頃のお客様のご愛顧に感謝いたしまして、11月23日（金・祝）を『お客様感謝の日』とし、しゃぶしゃぶ・すき焼き食べ放題プレミアムコースを特別価格で販売いたしました。
にぎり長次郎では、『冬彩宴 第1弾』として、繊細な甘みと濃厚な旨味が特徴の「ずわい蟹」や上品な脂身が濃厚な「金目鯛」、ほっと温まる「鍋焼きうどん」などを販売いたしました。
出退店状況につきましては、11月1日（木）に「宮本むなし 阪急服部天神店」（大阪府）、11月2日（金）に「和食さと バトゥトゥリス店」（インドネシア）、11月16日（金）に「からやま 生野小路店」（大阪府）、11月20日（火）に「和食さと 三田ウッディタウン店」（兵庫県）、11月21日（水）に「にぎり長次郎 日進竹の山店」（愛知県）を出店した結果、グループ店舗数は439店舗となりました。
和食さとでは、食べ放題メニュー・グランドメニューなどの変更の他、秋の味覚「栗」を使用したデザートを販売いたしました。
にぎり長次郎では、「秋の大漁祭 第2弾」として、透明感のある旬の白身『うまづらはぎ』や、活けものならではの鮮度を味わえる『活つぶ貝』、北海道産じゃがいも使用の『マカロニグラタン』などを販売いたしました。
また、10月25日（木）に「CHOJIROヒルトンプラザウエスト店」がオープンすることを記念して、関西全店の「にぎり長次郎」「CHOJIRO」で本マグロ４品を39（サンキュー）％OFFで販売するキャンペーンを行い、キャンペーンに合わせて、テレビCMも放送されました。
出退店状況につきましては、10月25日（木）に「CHOJIRO ヒルトンプラザウエスト店」を出店、10月31日（水）に「宮本むなし 天神橋筋3丁目店」を閉店した結果、グループ店舗数は434店舗となりました。
9月度は、前年度と比較して土曜日と日祝日の日数が1日ずつ多く、平日の日数が2日少ないため、売上影響を＋2.1％見込んでおります。
和食さとでは、会社創立50周年を記念し、「さとしゃぶ牛豚プレミアムコース・さとすきプレミアムコース」が特別価格になるキャンペーンを実施いたしました。
にぎり長次郎では、「秋の大漁祭 第1弾」として多彩なバリエーションを楽しめる「サーモン」、甘みがあり食感のよい「あおりいか」、秋の味覚の天ぷらなどを販売いたしました。
出退店状況につきましては、9月12日（水）に「さと丼 セントラルラマ9店（タイ）」を出店、9月17日（月）に「和食さと 百舌鳥店」、9月30日に「宮本むなし 布施店」「和食さと イオンシラチャ店（タイ）」を閉店した結果、グループ店舗数は434店舗となりました。
和食さとでは、夏得キャンペーンとして、「かき氷」全品半額、夏和膳をご注文のお客様限定で「デザート＆さとカフェ」もしくは「生ビール」がお得になる夏得セット、食べ放題コースをご注文のお客様限定でさとバルを特別価格で販売いたしました。
にぎり長次郎では、「夏をにぎる 第3弾」として、噛むほどに旨みが広がる国産真たこや人気の牛タン、夏が旬の太刀魚などを使用したメニューを期間限定で販売いたしました。
出退店状況につきましては8月23日（木）に「和食さと 日進店」（愛知県）を出店、8月29日（水）に「和食さと セントラルパーク店」（インドネシア）を閉店した結果、グループ店舗数は436店舗となりました。
7月度は前年度と比較して土曜日の日数が1日少なく 、平日の日数が1日多いため、売上影響を△1.9％程度見込んでおります。
和食さとでは、期間限定で「うな丼」「ひつまむし膳」など、うなぎを使用したメニューを販売いたしました。
また、7月6日（金）より夏得キャンペーンを実施し、かき氷全品半額、夏和膳をご注文のお客様には「デザート＆さとカフェ」もしくは「生ビール」をお得な価格で販売しております。
にぎり長次郎では、「夏をにぎる」のメニューとして、もんごういか、あわび、牛タンなどを使用した商品を販売いたしました。
出退店状況につきましては7月31日（火）に「さん天 三郷店」（埼玉県）、「宮本むなし JR四條畷駅前店」（大阪府）を閉店した結果、グループ店舗数は436店舗となりました。
6月度は前年度と比較して土曜日の日数が1日多く、平日の日数が1日少ないため、売上影響を+2.7％程度見込んでおります。
和食さとでは、夏フェアとして、うなぎや鱧を使用した商品を販売いたしました。
にぎり長次郎では、初夏メニュー第2弾として、鮎や鰯、とり貝などを使用した商品を販売いたしました。
出退店状況につきましては6月5日（火）に「和食さと 豊田東インター店」（愛知県）、6月15日（金）に「和食さと 杭瀬店」（兵庫県）、6月27日（水）に「和食さと 土城店」（台湾）を出店した結果、グループ店舗数は438店舗となりました。
5月度は前年度と比較して平日の日数が1日多く、日曜日の日数が1日少ないため、売上影響を△2.9％程度見込んでおります。
和食さとでは、4月26日（木）から5月20日（日）までの期間限定で、季節の和膳に「さとカフェ＋デザート」もしくは「生ビール」をセットにした「初夏の特別和膳」を販売いたしました。
にぎり長次郎では、初夏メニューとして、初かつお、のどぐろ、赤貝などを使った商品を販売いたしました。
また、涼を感じるマンゴーを使ったデザートを販売いたしました。
出退店状況につきましては、5月4日（金）に「さん天 与野本町店」（埼玉県）を出店、5月11日（金）に「かつや 奈良香芝店」（奈良県）を出店した結果、グループ店舗数は435店舗となりました。
和食さとでは、初夏フェアとして桜海老やかつおのたたきを使用した商品を販売いたしました。
にぎり長次郎では、初夏メニューとしてうなぎやしまあじを使った商品を販売いたしました。
また、4月1日（日）よりグループ全店で全席禁煙化を実施いたしました。
4月29日（日）に新業態「さと丼」の1号店をタイに出店しました。
出退店状況につきましては、4月1日（日）に「にぎり長次郎 小路店」（大阪府）を閉店、4月13日（金）に「にぎり長次郎 北巽店」（大阪府）を出店、4月29日（日）に「さと丼 メガバンナ店」（タイ）を出店した結果、グループ店舗数は433店舗となりました。
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