SRSグループ方針・ビジョン
当グループは「既存事業の飛躍的な発展と新たな収益基盤の確立による、和食チェーングループ圧倒的No.1の実現」に向け、新中期経営計画「SRS VISION 2030」を策定いたしました。
「心を満たす和食を、もっと身近に、日本中の人々へ。そして世界へ。」～”Entertain with heartwarming Japanese cuisine, from Japan to the world.”～を新たなビジョンとし、手ごろで日常的に楽しめて、親しみやすい和食を日本中へ届け、さらには世界へ挑戦し続けることで、世界中の人々にとって必要不可欠な食の社会インフラとなることを目指します。
課題
日本は少子高齢化や労働市場の需給の不均衡などにより、深刻な人手不足に陥っており、特に飲食業界は厳しい環境にあります。非デジタルの多くの作業が残ったまま人手不足になることにより、サービス品質の低下やお客様離れが起き、営業できない事態に追い込まれる可能性もあります。また、災害大国でもある日本は、食は非常に重要なインフラであり、災害が起きても事業が継続できるシステムへの対応が急務となります。
このままでは、SRS VISION 2030の達成ができないどころか、持続可能な事業もできなくなる可能性があります。
環境の変化
厳しい課題を抱えている飲食業界ではありますが、当グループでは最新の技術を取り入れることにより、様々な課題を解決し、お客様を始めとしたステークホルダーの皆様に経営理念である「DREAM・ENJOY・LOVE☆」をお届けできると考えています。
昨今のAIの進化や人に変わるロボットの登場、また、クラウド上で提供されるツールやシステムの発展により、多くの業務が自動化・セルフサービス化されます。AIや自動化により、業務が軽減されると、本来「人」にしかできない業務にリソースを集中することができ、業務の「質」をあげ、結果、お客様の「食の感動体験」は高まり、我々も企業として大きく成長でき、必要不可欠な食の社会インフラになれると考えています。
DXビジョン
Through DX, we aim to strengthen the group's functions that support sales of 100 billion yen, and aim to become the overwhelming No. 1 Japanese restaurant chain group by dramatically developing existing businesses and establishing a new revenue base.
We will reduce the workload of all employees, including those at headquarters, and promote efforts to enable both customers and employees to embody "DREAM, ENJOY, LOVE☆."
Promoting DX is the most important management strategy that we must undertake in order to realize SRS VISION 2030, and the entire group will work together to make this a reality.
1.DX basic policy
Our digital transformation efforts will be guided by three basic principles.
① Improving the customer experience
From the time a customer visits the store to the time they pay, we will utilize digital technology to add content and functionality enhancements to our reservation system and AI-powered apps and websites. We will constantly incorporate the latest technologies and promote digital transformation to continuously provide services that enhance customer convenience.
② Improving the productivity of all employees
We will automate and visualize digitally digitized processes. We aim to improve the productivity and maximize operational efficiency of all employees, including those at headquarters, through such measures as automating tasks through self-ordering via apps, using AI for order placement and placement, and digital marketing.
We will use the resources saved from this to further promote productivity improvements and focus on human resource training, ultimately improving the quality of our services for customers.
③ Building a common group platform
By using cloud computing and centralizing tools, we will centralize management data. This will enable fast and accurate decision-making based on data. Furthermore, centralized system management reduces costs across the entire group, which allows us to offer products at more affordable prices to customers, and makes it easier to build new revenue bases for new brands and overseas expansion, as well as create new businesses. Furthermore, we aim to be a disaster-resistant company, which will ultimately increase our corporate value as a sustainable food infrastructure.
2. DX promotion system (DX promotion committee)
ＳＲＳグループＤＸ推推進本部の発足
Our company has established a DX Promotion Headquarters under the direct control of the Representative Director and President, and the newly established Executive Officer, Head of the SRS Group DX Promotion Headquarters, will act as overall manager and lead the organization together with the Representative Director and President.
The committee members will be made up of managers from each department to promote DX across departments, accelerating the promotion of DX across the company.
DXを着実に推進するためのデジタル・ガバナンス
DXに関する投資を一元的に管理することで、効果的な投資配分を行うとともに、投資実施後の評価・改善活動を実施し、ビジネス成長のためのデジタル投資を加速させます。また、関連するリスクについても分析を行い、機会とリスクのバランスを取った意思決定を行います。毎月アセスメントを実施して、計画を見直しながら目標達成を目指します。
3. セキュリティ基本方針
当グループはお客様、取引先様の情報資産をあらゆる脅威から保護し、適切な安全管理を実現するため、安全かつ適正な情報セキュリティ対策を実施してまいります。
社内体制と管理の整備
情報セキュリティの維持および向上のため、適切な管理体制を構築し、社内規則として情報セキュリティ対策を明確に定め、情報セキュリティに関する法令、規制、業界基準を厳格に遵守し、お客様および社会からの信頼に応えます。
インシデント対応方針と改善
情報セキュリティに関する事件や事故が発生した際には迅速かつ適切に対応し、影響を最小限に抑えるとともに、再発防止策を講じ、継続的な改善に努めます。
全従業員の意識向上と教育
各事業会社を対象に、セキュリティに関する重要な情報共有や、様々なセキュリティ研修の実施を行うことで、セキュリティに関するグループ全体のセキュリティリテラシーの向上を図ります。
4. DX promotion indicators
We have established the following KPIs (key performance indicators) as evaluation indicators for promoting DX.
① ペーパーレス化による生産性向上 ⇒ 一人当たり30分/日
② グループデータ基盤の使用事業会社数 ⇒ 全事業会社
③ DX施策の投資回収 ⇒ ROI達成5年以内
④ AI/BIを使った作業効率化 ⇒ 全事業会社を含めた経営資料や分析にかかる時間を50%削減
制定日：2025年5月9日
改定日：2025年11月26日
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